2025年から完全施行された食品器具・容器包装の「ポジティブリスト制度」をご存知ですか？ 実は、ケーキやスイーツに彩りを添える「ケーキピック」も、この新しい安全基準の対象となります。
この記事では、「ポジティブリスト制度とは何か？」という基本から、従来の制度との違い、なぜケーキピックが対象になるのか、そして製造事業者はどのような対応を求められるのかまで、分かりやすく解説します。 安心して製品を選びたい消費者の方も、対応が必要な事業者の方も、ぜひご一読ください。
ケーキピックも対象？2025年完全適用の「ポジティブリスト制度」とは
2025年から完全適用となる「ポジティブリスト制度」。これまで主流だった「ネガティブリスト制度」とは、一体何が違うのでしょうか。まずは制度の基本的な概要と、なぜケーキピックのような小さな飾りも規制の対象となるのか、その理由から解説していきます。
ポジティブリスト制度について
ケーキを彩る可愛いピックが、実は国の厳しいルールに基づいて作られていることをご存知でしょうか？それが、2020年から導入され、2025年に完全適用となる「ポジティブリスト制度」です。
これは、食品に接触する可能性のある器具や容器包装に使用される化学物質について、「これを使っていいですよ」と国が安全性を確認した物質のリスト（ポジティブリスト）を定めて、リストに載っている物質以外の使用を原則禁止する制度のことです。
たとえるなら、「合格者リスト」のようなものです。このリストに名前がある物質だけが、食品に触れる製品を作る資格がある、ということです。
従来のネガティブリスト制度との違い
これまでのルールは「ネガティブリスト制度」と呼ばれていました。これは逆に、「これを使ってはいけません」という禁止物質のリストを定めて、それ以外の物質は基本的に使用を許可するというルールでした。しかし、新しい化学物質が次々と生まれる中で、禁止リストに載っていないからといって本当に安全なのか、という懸念が生まれました。
そこで、新しいポジティブリスト制度では、ルールを逆転！事前に安全性を確認できたものだけを許可することで、より高い安全基準を設けることになったのです。
なぜケーキピックが対象になるのか？
「ケーキピックは食べないし、関係ないのでは？」と思うかもしれません。しかし、ケーキピックは食べ物に直接触れますよね。その際、ピックに使われている紙素材やラミネートなどの素材から、ごく微量の化学物質が食品に移行する可能性があるのです。
特に、ケーキのように水分や油分が多い食品は、化学物質が移行しやすい環境にあります。そのため、消費者が安心してケーキやスイーツを楽しめるよう、ケーキピックのような「食品に触れるもの」もポジティブリスト制度の厳しい規制の対象となるのです。
ポジティブリスト制度の規制対象となるもの
ポジティブリスト制度の規制対象とは、どのようなものを指すのでしょうか。ここからは、より具体的にポジティブリスト制度に適合した材質について説明します。
ポジティブリスト制度が規制の対象とするのは、主に「合成樹脂（プラスチック）」製の器具や容器包装です。ケーキピックでいえば、ピックの本体となる基材や、ピックの表面を保護するラミネート材などが含まれます。これらの素材が、安全性が確認され、リストに登録されている化学物質を使って製造されていることが求められます。
ケーキピック製造におけるポジティブリスト制度への対応
この制度への対応は、ケーキピックの製造業者にとって避けて通れない課題です。ここでは、ポジティブリスト制度に適合した材料の選定や、その安全性を確保するための証明プロセスについて詳しく解説します。
適合した原材料の選定（基材・ラミネート等）
私たちのようなケーキピックを製造する企業にとって、ポジティブリスト制度への対応は最重要課題です。まず、ポジティブリストに適合していることを証明された基材（紙・フィルム）や、ラミネート材などを厳選して仕入れます。これらの原材料の選定こそが、安全なケーキピックを作るための最初のステップです。
安全性証明書（成績試験表）の取得・管理
原材料がポジティブリストに適合していることを確認するために、サプライヤーから「安全性証明書」や「成績試験表」と呼ばれる書類を受け取り、厳重に保管・管理します。これは、使用している化学物質が国の定めた安全基準を満たしていることを証明する大切な書類です。これを管理することで、万が一お客様からのお問い合わせがあった際にも、製品の安全性を明確に証明できる体制を整えています。
事業者・消費者への影響
製造・販売を行う事業者にとっては、適合材料の選定、品質管理、そして証明書類の整備という遵守すべき義務が発生します。一方、消費者にとっては、製品の安全性が担保されるという大きなメリットにつながります。
ここでは、この制度が、事業者にどのような変化と責任をもたらし、結果的に私たちの食の安心にどう貢献しているのかを詳しく解説します。
消費者：より安全な製品を安心して選択できる
消費者である皆様にとって、この制度は大きなメリットがあります。それは、「より安全性の高い製品を安心して選べる」ということです。ポジティブリストに適合した製品には、メーカーが安全に責任を持っているという証です。特に小さなお子様が口にする可能性のある誕生日ケーキなどに使用する際も、安心感につながります。
事業者：コスト・手間と引き換えに得られる信頼性
事業者側から見ると、適合原材料の選定や書類管理など、製造コストや手間は増えます。しかし、それと引き換えに「食品衛生法に適合した、安心・安全な製品を提供している」という高い信頼性を得ることができます。
安全性という土台があるからこそ、お客様はオリジナルのデザインやキャラクターを印刷したケーキピックが安心して利用できるのです。
安全なケーキピックはポジティブリスト制度への適合から
ケーキピックは、大切な記念日を彩る小さなアイテムですが、食品に使用する際は安全面を考慮することが非常に重要です。
当サイトで取り扱うケーキピックは、食品衛生法に基づく「ポジティブリスト制度」に適合している素材を取り扱い製造しており、たしかな実績をもってお客様にご提供しています。これにより、皆様に安心してオリジナルのケーキピックをお楽しみいただけます。
ケーキピックを取り扱った食品を販売する際は、まず使用されている素材がポジティブリスト制度に適合しているかを確認しましょう。私たち事業者はもちろん、消費者の方々も安全性をチェックする意識を持つことが、より安心できる食環境につながります。
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